جهاز التجميد بالنيتروجين السائل
تجميد فائق السرعة لمنتجات عالية القيمة تحتاج حفظ النضارة فوراً.
5–30 دقيقة
زمن التجميد
-60 إلى -196 °م
درجة الحرارة
مأكولات بحرية ومخبوزات
الأنسب لـ
السرعة عندما تكون الأهم
يجمّد النيتروجين السائل خلال دقائق بدلًا من عشرات الدقائق، مكوّنًا بلورات ثلج أصغر حفاظًا على قوام المأكولات البحرية الحساسة والمخبوزات والفواكه عالية القيمة. وهو مدمج وسريع التركيب ومرن، لكن تكلفة تشغيله أعلى من التبريد الميكانيكي.
مزايا المنتج
تجميد فائق السرعة
الدورات القصيرة تقلل بلورات الثلج وتحمي القوام الرقيق.
مساحة صغيرة
نفق مدمج يناسب مساحات الإنتاج الضيقة.
إنتاجية مرنة
سرعة السير القابلة للتعديل تناسب أحجام دفعات مختلفة.
معالجة لطيفة
مثالي للمأكولات البحرية والمخبوزات والأغذية الجاهزة عالية القيمة.
المواصفات الرئيسية
| درجة الحرارة | -60 إلى -196 °م |
|---|---|
| زمن التجميد | 5 – 30 دقيقة |
| وسيط التبريد | نيتروجين سائل |
| الأنسب لـ | مأكولات بحرية، مخبوزات، فاكهة، أغذية جاهزة |
| السعة | مخصص |
موصى به للمنتجات عالية القيمة؛ تكلفة التشغيل أعلى من التبريد الميكانيكي.