خط الديم سام المجمد
زلابية ولفائف الربيع والكعك مجمدة بسرعة لتثبيت النكهة والشكل.
حلزوني / نفق
نوع جهاز التجميد
20–60 دقيقة
زمن التجميد
الشكل محفوظ
المنتج النهائي
تدفق العملية
تشكيل
اعجن واحشُ العجين للزلابية أو الكعك أو لفائف الربيع.
ترتيب
حمّل المنتجات على السير بتباعد متساوٍ.
تجميد
جهاز التجميد الحلزوني أو النفق يثبّت المنتج بسرعة.
تعبئة
انقل المنتج المجمد مباشرة إلى الوزن والتعبئة.
تجميد سريع يحافظ على الشكل
يمنع التجميد السريع العجين من الانهيار ويثبّت رطوبة الحشوة. يوفر الجهاز الحلزوني سعة عالية في مساحة صغيرة، بينما يناسب النفق الخطوط المستمرة عالية الحجم.