Línea de dim sum congelado
Empanadillas, rollitos de primavera y bollos congelados rápidamente para fijar sabor y forma.
Espiral / túnel
Tipo de congelador
20–60 min
Tiempo de congelación
Forma conservada
Producto terminado
Flujo del proceso
Formar
Elabore y rellene la masa para empanadillas, bollos o rollitos.
Disponer
Coloque los productos en la banda con separación uniforme.
Congelar
El congelador de espiral o túnel fija el producto rápidamente.
Envasar
Mueva el producto congelado directamente a pesaje y envasado.
Congelación rápida que conserva la forma
La congelación rápida evita que la masa colapse y fija la humedad del relleno. Un congelador de espiral ofrece alta capacidad en una huella reducida, mientras un túnel se adapta a líneas continuas de alto volumen.
Planifique su línea de dim sum
Indique sus productos y producción horaria y seleccionaremos el congelador adecuado.
Solicitar presupuesto