Technologie et ressources IQF

Comprenez la science de la surgélation individuelle et choisissez le bon surgélateur en toute confiance.

3 étages

Procédé de surgélation

< 2%

Perte par déshydratation typique

Types de surgélateurs comparés

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Des connaissances pour de meilleures décisions

Acheter une ligne de surgélation est une décision à long terme. Ces guides expliquent le fonctionnement de la surgélation IQF et comment comparer les types de surgélateurs, afin de briefez précisément les fournisseurs et d'évaluer les offres sur la vraie ingénierie, pas seulement sur le prix.

Guides

Guide de surgélation IQF

Comment fonctionne la surgélation individuelle : flux d'air, cristaux de glace, perte par déshydratation et procédé en trois étapes.

Guide de choix du surgélateur

Comparez les surgélateurs à lit fluidisé, tunnel, spirale, à air pulsé et à azote liquide selon votre produit et votre capacité.

Discutez de votre projet avec un ingénieur

Indiquez-nous votre produit, votre capacité et vos conditions d'usine ; nous recommanderons le bon type de surgélateur et l'implantation de la ligne.

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