Готовые блюда IQF
Пельмени, булочки, мясо и выпечка, быстро замороженные с сохранением формы и вкуса.
Спираль / туннель
Рекомендуемый аппарат
20–60 мин
Время заморозки
Форма сохранена
Выход
Форма, текстура и вкус
Готовым блюдам нужна быстрая и равномерная заморозка, чтобы закрепить поверхность, сохранить форму и удержать влагу начинки. Спиральные морозильные аппараты обеспечивают высокую производительность на малой площади, а туннельные подходят для непрерывного крупнотоннажного производства.
Типичные продукты
- Пельмени
- Паровые булочки
- Спринг-роллы
- Фрикадельки
- Хлебобулочные изделия
Обсудим вашу линию готовых блюд
Укажите продукты и часовую выработку — мы подберём аппарат.
Получить расчёт